Restaurant-Tipp

Restaurant-Tipp in Eupen: Antoine – Eigensinnige Küche

Ich habe heute einen Restaurant-Tipp für alle, die aus meiner Heimatstadt Eupen und Umgebung kommen: das Restaurant Antoine – eigensinnige Küche. Im Mai haben sich meine Freundin Lisa Klinkenberg und ihr Freund Mirko Radermeker mit ihrem neuartigen Restaurant-Konzept selbstständig gemacht. Ich war Samstagabend mit meinen Freundinnen dort essen und wir waren alle ganz begeistert von der heimischen Location, dem köstlichen Essen sowie der tollen Atmosphäre. Die Gerichte sind mit jeder Menge Liebe zum Detail zubereitet und man entdeckt bekannte Zutaten in ungewöhnlichen Kombinationen lieben – ein echtes kulinarisches Erlebnis!

Ich möchte heute ein paar Eindrücke des Abends mit euch teilen und euch das Konzept der beiden näherbringen, weil ich es wirklich gelungen finde:

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Das Konzept

Die beiden wollten ein neuartiges, erfrischendes Konzept auf die Beine stellen und nachdem sie einige Monate in ihrer eigenen Wohnung für Freunde, Familie sowie Bekannte gekocht haben und dieses Konzept großen Anklang gefunden hat, war die Idee zu Antoine – eigensinnige Küche geboren: Ein Restaurant in lockerer Wohnzimmeratmosphäre in Lisas altem Familienhaus.

Hier werden die Menüs mit viel Liebe zum Detail zubereitet und können – je nach Wetterlage – im ehemaligen Wohnzimmer oder auf der Terrasse genossen werden. Der Aperitif oder Digestif wird auf Wunsch gerne auch im Klavierzimmer serviert. Ein privates Ambiente in der man sich gleich wohl und heimisch fühlt!

Ihr fragt euch, warum der Slogan des Restaurants den Namen „Eigensinnige Küche“ trägt? Wie oben bereits erwähnt war es Lisa und Mirko wichtig, ein neues Konzept zu schaffen. Dabei halten sie sich die beiden nicht unbedingt an die „alte französische Schule“ – sie leben die Gastronomie nach ihren Ideen aus. An erster Stelle steht die Perfektion der Gerichte – sie sollen nicht nur perfekt aussehen sondern auch auf den Punkt zubereitet sein. Dabei werdet ihr klassisch eingedeckte Tische (ebenso wie Tischdecken) bei Antoine nicht finden, dafür aber kreative Ideen für die Gestaltung der Menüs und des Wohnraums für ein kulinarisches Erlebnis, das ganz bestimmt in Erinnerung bleibt! Und dazu braucht man eben viel Kreativität und Eigensinn.

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Die Vorspeise: Schwertfisch-Tatar

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Die Hauptspeise: Oliven-Bärlauch-Ravioli

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Die Nachspeise: Rhabarber und Erdbeeren

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Die Hard Facts

> Die Adresse: Stendrich 21, 4700 Eupen, Belgien.

> Tische gibt’s ausschließlich auf Reservierung. Einfach eine Mail an mail@antoine-restaurant.be schreiben und den Wunschtermin mitteilen oder unter +32 (0)472 82 21 91 telefonisch reservieren.

> Alle zwei Monate gibt es ein neues Menü, bei dem man zwischen einer vegetarischen, einer Fleisch- oder einer Fisch-Variante wählen kann und sich für ein 3- oder 4-Gänge Menü entscheiden kann. Zusätzlich kann man die passende Weinbegleitung dazu buchen.

> Auf dem Laufenden bleiben könnt ihr, in dem ihr die Facebook-Seite liked und/oder den Newsletter abonniert.

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4 Comments

  • Reply Monday Favourites CW24 12. Juni 2017 at 11:18

    […] Freundin Lisa und Mirko. Wir haben einen tollen Abend verbracht und wahnsinnig lecker gegessen. An dieser Stelle habe ich euch das Restaurant ein bisschen genauer […]

  • Reply Vicky 12. Juni 2017 at 13:50

    Oh das sieht so lecker aus! schön, dass du auch hin und wieder Restaurant-Tipps machst! :-*
    ❥ Vicky | The Golden BunInstagram TGB

  • Reply Monday Favourites CW31 31. Juli 2017 at 12:25

    […] Donnerstag steht das zweite Zimmer bei dem wunderbaren Restaurant Antoine an und am Wochenende der Geburtstag meiner Oma sowie der einer weiteren Freundin. Ich freue […]

  • Reply Monday Favourites CW32 7. August 2017 at 11:10

    […] letzte Woche bereits angekündigt, waren wir am Donnerstagabend nochmal bei Antoine essen und es war wieder mega lecker! Eine gemütliche Runde mit Freunden, quatschen und lecker […]

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